Le domaine
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Le DOMAINE DU TAUSSON est d’une taille relativement modeste – 15 ha –, ce qui permet à Jean-François Michel de consacrer toute son attention et son savoir-faire, issu de la tradition familiale, à la production et à l’élevage de Vins fins dans deux des quatre appellations locales : l’AOC Côtes du Jura et L’Étoile. Sur un terroir unique possédant une signature paysagère et architecturale très spécifique, le vigneron de Ruffey-sur-Seille obtient des flacons en blanc et en rouge qui ravissent les palais exigeants.
Les vignes sont travaillées en culture raisonnée, l’enherbement total ou partiel réduit l’érosion et préserve un couvert naturel bénéfique à la structure du sol. Vendanges manuelles le plus souvent, égrappage en rouge, élevage soigné : obtenir des vins de qualité requiert des compétences solides et une parfaite connaissance des différents cépages : Chardonnay, Savagnin pour les Vins Blancs, Poulsard et Trousseau pour les Vins Rouges.
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Le DOMAINE DU TAUSSON, fier de sa production, est ouvert à la visite et à la dégustation sur de larges horaires, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h, avec un parking accessible aux autocars. Au caveau : AOC Côtes du Jura Blanc, L’Étoile Blanc, L’Esprit de Chardonnay, le Savagnin Blanc, le Rouge Tradition et le Rouge Trousseau, Vin Jaune, Vin de Paille, Macvin et Crémant du Jura.
Les particuliers, des restaurateurs, des collectivités locales font confiance au DOMAINE DU TAUSSON pour leur fournir des cuvées qualitatives avec un excellent rapport qualité/prix. Bienvenue donc aux amateurs venus de Lons-le-Saunier, Bletterans, Voiteur, Arlay, Domblans, Poligny, Champagnole, Clairvaux-les-Lacs, Cuiseaux, Louhans, Saint-Germain-du-Bois et toutes les localités alentour. Commandes faciles et livraisons dans toute la France.
